Bränneriprovning

Buustamons Bränneri

Där fjällbjörkarna möter kalfjället ligger ett av Sveriges minsta lagliga brännerier

Halvvägs upp på Åreskutan, 732 möh, där fjällbjörkarna möter kalfjället, ligger Buustamons Bränneri. Det är ett av Sveriges minsta lagliga brännerier. Allt började för 10 år sedan och det var ett nästan magiskt ögonblick år 2000 då familjefadern Jan Florin kunde hälla ner den första mäsken i apparaten ” Oskar” och slå på värmeslingorna. Sakta hettades mäsken upp till det rätta gradantalet och de allra första dropparna sprit sipprade fram ur kolonnröret. Efter många års dividerande med den svenska byråkratin och ett otal inlagor senare var det äntligen klart, ett äkta tillstånd att lagligt få ”bränna”. Sju myndigheters godkännande behövdes.

Produktutveckling pågår ständigt och även om den lokala kunskapen är god i sprittillverkningens ädla mysterium så tillkommer ständigt nya idéer, inte minst från de gäster som besöker bränneriet. Intill bränneriet finns en mysig brännvinskällare där ni kan prova våra snapsar. Här arrangeras visningar och vill ni ytterligare förgylla tillvaron rekommenderas snapsprovning efterföljt av middag i vår välrenommerade restaurang. Besökaren får höra historien om byråkrati, sprittillverkning samt tillverkningsprocesser och avslutningsvis prova några av produkterna. Ett besök tar 30–45 minuter.

Årevodka 70 cl, Hojt 70 cl och Buustasup 70 cl köpas av konsument på Systembolaget i Åre, Järpen eller Östersund.

Öppettider

Maj–november
Öppet ons–fre, 11.00–15.00. Förbokade provningar varje timme, minst 8 personer, alternativt i samband med middagsbokning på Buustamons Fjällgård.
December–april
Öppet mån–fre, 11.00–12.00 eller må-lö 16.30–19.30. Förbokade provningar varje timme, minst 8 personer.